Thanksgiving: Il giorno del tacchino
Il 26 novembre cade l’annuale festa del Giorno del Ringraziamento. Milioni di americani si accingono a trascorrere questo giorno tra i familiari come in una sorta di Natale anticipato, in occasione del quale si prestano ad offrire un pasto caldo ai più bisognosi.
Il Thanksgiving Day risale al 1863 quando il Presidente Abramo Lincoln decise di rendere la commemorazione ufficiale, facendola coincidere con il quarto giovedì di novembre anche se in Canada viene celebrato il secondo lunedì di ottobre.
Il significato di questa festa è un ringraziamento per tutto ciò che si ha: salute, famiglia, lavoro.
Inizialmente il Giorno del Ringraziamento fu istituito in ricordo dei Padri Pellegrini sbarcati nel 1620 nell’inospitale territorio americano dell’odierno Massachusetts. I pionieri partiti dall’Inghilterra affrontarono con molta fatica la rigidità delle temperature invernali e le ostilità con i Nativi Americani. Proprio per questi ultimi tale giorno non è mai stato un giorno di festa ma piuttosto una commemorazione dei defunti in conseguenza allo sterminio della propria gente.
Nonostante non sia precisamente documentato che i Padri Pellegrini abbiano celebrato la loro buona sorte con un pranzo a base di tacchino questo resta l’elemento caratteristico di tale giorno, tanto che oggi al tradizionale augurio “Happy Thanksgiving” (Buon Giorno del Ringraziamento) si è aggiunto “Happy Turky Day” (Felice giorno del tacchino).
Ogni anno gli americani consumano 40.000.000 tacchini che vengono accompagnati da una serie di piatti tipici: pumpkin pie (torta di zucca), smocked ham (prosciutto affumicato al miele), stuffing (una sorta di ripieno di pan grattato), yams (patate dolci con cannella), greens (una verdura simile agli spinaci), corn (mais) e cranberries (mirtilli).
Il Giorno del Ringraziamento viene celebrato anche nel vicino Porto Rico, dove, così come nelle strade statunitensi, si svolgono delle parate con tanto di bande musicali, spettacoli teatrali e giochi per bambini.
Qualche giorno prima del Thanksgiving Day si ha la “Presentazione Nazionale del tacchino del Ringraziamento” durante la quale il Presidente americano grazia due tacchini, che sfuggono alla loro sorte di portata principale. I due fortunati saranno imbarcati su un volo di prima classe da Washington a Los Angeles e uno dei due godrà addirittura dell’onore di aprire la parata di Disneyland.
A partire dal 2003 i cittadini statunitensi hanno la possibilità di votare il nome da assegnare ai tacchini collegandosi al sito ufficiale della Casa Bianca.
Non può essere tralasciato poi il tanto atteso Black Friday, ovvero il venerdì successivo al Giorno del Ringraziamento, durante il quale si svolge la svendita più vantaggiosa dell’anno. Ed è proprio in questo giorno che gli americani si dedicano ad uno spericolato shopping natalizio.
di Karen Pristipino
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