L’influenza quest’anno si combatte a tavola
Con il nuovo anno è in arrivo anche la nuova influenza, che avrà il suo picco tra fine Gennaio e inizio Febbraio 2011. Per il Ministero della Salute saranno dai tre ai cinque milioni gli Italiani costretti a letto dai sintomi influenzali. Le raccomandazioni sono di non assumere antibiotici, effettuare la vaccinazione, soprattutto ai pazienti a rischio di complicanze e agli over 65 anni. E per una sana prevenzione? Arriva in aiuto la Coldiretti, che porta in tavola una dieta anti-influenza.Se il termometro scende per il freddo invernale, ci è concesso di far salire le calorie consumate. Niente a che vedere però con le calorie dei panettoni per le festività appena terminate: si comincia con una colazione energica a base di latte, miele o marmellata, portando poi a tavola soprattutto zuppe, verdure, legumi e frutta.
I piatti a base di legumi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave secche) contengono ferro e sono ricchi di fibre che aiutano l’organismo a migliorare le funzionalità intestinali. Le verdure di stagione (spinaci, cicoria, zucca, ravanelli, zucchine, carote, broccoletti, cipolle e aglio) sono ricche di vitamina A, sali minerali e vitamine antiossidanti, un aiuto fondamentale per l’organismo contro lo stress da cambio di stagione. La frutta di stagione, come arance e kiwi nostrani, è una importante fonte di vitamina C.
Oltre a frutta e verdura per contrastare l’influenza non devono mancare latte, uova e alimenti ricchi di elementi probiotici come yogurt, formaggi e “per alcuni esperti, anche il miele e l’aglio, che contiene una sostanza, l’allicina, particolarmente attiva nella prevenzione”.
Marco Aresu
Author: Redazione Magazine (625 Articles)